Ешь руками

Дата реализации проекта: февраль 2019 г. — июнь 2019 г.

Реализация проекта

Состав работ

Разработка концепции поточности производства
Технологическое проектирование производства
Подбор и согласование оборудования
Пусконаладочные работы
Тренинг персонала по работе с оборудованием

Концепт

Состав технологии

Хозяйственные и вспомогательные помещения
Зона заготовки
Мучная зона
Хранение полуфабрикатов
Моечная инвентаря и посуды
Открытая зона доготовки холодных и горячих блюд
Зона сервировки и выдачи
Открытый сервис-бар

Сегменты оборудования, посуды и мебели

Нейтральное оборудование
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Барное оборудование
Настольное электромеханическое оборудование

Использованные бренды

Irengo
Fimar
Полюс
Indokor
Polair